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申请开餐饮店需要前制审批，也就是说在工商部门拿到营业执照前，必须先具备卫生许可证和环保部门的排污许可证。
排污许可证需要到所在辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：一，楼上不能有居民住宅；第二，污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小决定装何种抽油烟机。自己买的家用抽油烟机或者没有经过环保认可的抽油烟机都是不行的。办证处的工作人员一般还会提醒你，在决定租下一个店面或是在装修前，向环保部门咨询一下。例如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口刚好对准了后面的住户，虽然管理部门刚开始不知道，但随着时间一长，后面的居民就会去投诉，往往还需要再调整，白白花费冤枉钱。
办理条件
1、完成建设项目环境影响登记备案；
2、落实废水和油烟治理设施。
提交材料
1、《餐饮业排污证申请表》一式二份，加盖公章或盖手印；
2、废水及油烟治理设施现场彩色照片；
3、建设项目环境影响登记备案系统登记页面截图。
办理流程
1、餐饮业户填妥《餐饮业排污证申请表》，连同其他所需材料送环境保护局规划建设处。
2、规划建设处审核材料后出证并通知申请人领证。
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