餐饮厨房燃气隐患有哪些（内容）

　　燃气作为重要的燃料能源是餐饮行业普遍使用的燃料之一，而燃气的使用也存在很多禁忌。今天就跟小编来了解一下餐饮店如何正确安全使用燃气。燃气公司工作人员介绍在餐饮行业有一些常见的隐患常常被忽视，而这些被忽略的细节往往容易发生重大事故。

　　禁忌一：软管穿墙，是燃气使用的禁忌，很容易被老鼠咬烂发生燃气泄漏，燃气使用的软管必须采用双头螺纹不锈钢波纹软管，并且需要经常检查，避免胶管被老鼠等小动物咬破或由于其他原因造成的泄漏。

　　禁忌二：液化气专用耐油丁晴胶管使用期限一般为18个月，超过18个月或出现硬化、老化、龟裂等异常情况应及时更换胶管。

　　禁忌三：燃气胶管禁止连接三通。

　　禁忌四：燃气胶管长度以1～2米为宜，绝对不能超过2米和穿墙。

　　禁忌五：必须安装熄火保护装置灶具。

　　禁忌六：燃气胶管与减压阀、燃气器具连接处应用专用喉箍固定。

　　禁忌七：燃气热水器必须设置专用烟道。

　　禁忌八：厨房为地上暗厨房（无直通室外的门和窗）时，应选用带有自动熄火装置的燃气灶，并应设置燃气浓度监测报警器、自动切断阀和机械通风设施。

　　禁忌九：用气场所应安装燃气浓度报警器，同时在发生燃气泄漏时，可以第一时间发现并及时采取措施进行漏气排查，减少可能发生事故的几率。

　　禁忌十：低于4颗螺母未做跨接加装跨接线。

　　燃气公司工作人员特别强调除了这十条禁忌还应注意：

　　在每次点火前必须检查有无燃气泄漏，确认无泄漏后方可点火；使用时必须保持良好的通风条件，人不得离开，做到人走火灭，防止出现意外；使用完毕，注意关好器具开关，同时关闭天然气表前总阀门，确保安全。

　　同一室内不能同时使用天然气和其它燃料，如瓶装液化气。

　　安装有燃气管道及设施的房间，不得作为卧室、休息室、更衣室等其他用途，房间应保持通风良好。

　　厨房内不得堆放易燃、易爆物品。

　　餐饮企业闭店时，应关闭天然气表前总阀门，并确保燃气泄漏报警系统处于正常工作状态。