蔬菜的生长发育离不开水,良好的水分供应,是保证蔬菜根系正常生长的先决条件,也是增加产量的有效途径。土壤水是植株吸收水分的主要来源(水培蔬菜除外),土壤水分的多少除了能影响蔬菜生长外,还影响着根系对养分的吸收。因此,了解土壤水分及类型对提高蔬菜生产效益非常有必要。 土壤水分类型 土壤水分由于在土壤中受到重力、毛管引力、水分子引力、土粒表面分子引力等各种力中作用,形成不同类型的水分并反映出不同的性质。因此,土壤水分可分为固态水、气态水、束缚水、自由水四类。 固态水:也就是冰,冬季土壤结冰时存在。 气态水:水汽,易凝结成液态水,存在于土壤空气中。 束缚水:包括吸湿水(在分子引力作用下,土壤颗粒吸附空气中的水分子在其表面而成为)和膜状水(当土壤水分达到最大吸湿量时,土粒表面还有剩余的吸附力,虽不能再吸收水汽,但可以吸收液态水,这部分水被吸附在吸湿水层之外,定向排列为水膜,称为膜状水)两类。 自由水:包括重力水(在重力作用下能自由运动的地下水)和毛管水(受毛管压力作用而保持在土壤孔隙中的水分)两类。 由于吸湿水、膜状水、重力水对作物来说是无效的,一是不能被吸收,二是容易流失,在此不再详述。 毛管水特性 毛管水是在土壤毛管作用下运行着的水,是土壤中最有效的水分。之所以称之为毛管水,它对水有毛管引力作用,可把水吸住,让水分能够在四通八达的毛管中运行。这也是为什么土壤要创造良好的团粒结构的原因。当土壤团粒结构多,田间持水量适宜时,有效的毛管水才丰沛,才能够满足作物对水分的需求。毛管水具有流动性,因此才能够将溶解到土壤溶液中的养分源源不断地供应到根系周围,被根系吸收。根系吸收水分主要依靠蒸腾拉力,即在蒸腾作用下,根系被动吸水。而作物的吐水和伤流现象是作物主动吸水,吐水也是壮苗、壮根的指标。
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