重庆餐厨垃圾处理厂项目

　　重庆餐厨垃圾处理厂项目

　　从重庆市政府办公厅获悉，为加快推进五大功能区建设，保护城市环境和三峡库区水环境，消除食品安全隐患，重庆市发布了《五大功能区餐厨垃圾收运处理系统统筹规划建设实施方案》。根据这一方案，重庆市将在五大功能区新布局11座餐厨垃圾处理厂(中心)，并将于2016年年底前投用。

　　在都市功能核心区和都市功能拓展区，规划建设4座餐厨垃圾处理厂、7座餐厨垃圾中转站，服务范围为本区域及璧山区。在合川区、永川区、綦江区、万州区、涪陵区、黔江区和忠县规划建设7个餐厨垃圾处理中心，服务周边23个区县(自治县，含万盛经开区)。

　　上月底，重庆市首个区县餐厨垃圾处理厂的前期工作已基本完成，今年将在重庆黔江开工建设。该工程总投资9162万元，设计日处理餐厨垃圾规模为150吨，主要服务黔江、酉阳、彭水等区县。

　　根据安排，今年年底前，上述11个餐厨垃圾处理项目将完成项目选址工作;明年6月底前，完成项目征地、工程设计并开工建设;2016年年底前，餐厨垃圾处理设施建成并投入试运行。

　　餐厨垃圾与厨余垃圾有什么区别

　　餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物，是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔脚）。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。

　　根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。

　　要想做到生活垃圾的分类处理，能否将厨余垃圾分离出来非常关键，所以，居民家庭的干湿分开（即含水率低的其他垃圾和含水率高的厨余垃圾）这一环节就显得尤为重要。

　　餐厨垃圾有那些

　　餐厨垃圾，包括家庭日常、餐饮、企事业单位食堂、酒店会所等场所产生的食物残渣，包括：剩菜剩饭、菜梗菜叶、动物骨骼内脏、茶叶渣、水果残余、果壳果皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油、西式糕点等。

　　含有大量有机物、纤维、水份、油脂等，易F·B、发臭，不及时处理会污染周围环境、空气。