二次污染，二次污染是什么意思

　　二次污染是指“产品已完成所有加工制作后（即为成品）又遭到污染源污染。在食品生产中，原料被加工成半成品时，经高温或辐射消毒，微生物被基本消灭，但经高温处理的食品在冷却和包装环节，与车间空气等直接接触，如果这些空气或物品中含有较多的微生物，则微生物会附着在食品表面，再次污染食品。

　　来源

　　1.食品生产车间工艺布局不合理，存在交叉污染、防虫防鼠防尘设施不足、作业人员不注意个人卫生或患有传染性等疾病没及时离岗，是引起食品二次污染的主要原因。

　　2.食品冷却和包装车间洁净度要求很高，但企业缺乏相关专业知识，消毒方法不当,生产车间的空气、设备、工器具（包括操作台）、包装材料未经有效消毒或消毒不彻底，这些物品上残存的微生物与食品接触后迅速生长繁殖，也是引起食品二次污染的重要原因。

　　问题

　　企业在消毒方面存在的主要问题如下:

　　1.消毒设施不足或安装方法不当

　　2.手消毒方式有缺陷。

　　3.工作服、鞋靴消毒不彻底。

　　对策

　　1．控制人员卫生

　　人是重要因素，直接接触食品的操作工人和进入车间的管理人员应定期体检，取得健康证明，并经卫生知识培训方可上岗。有传染病、呼吸道疾病、化脓性或渗出性皮肤病的工人必须调离现岗。加强管理，敦促工人养成良好的卫生习惯，工人要戴口罩和帽子并保持衣帽鞋干净，进入车间前应更衣洗手消毒，不留长指甲，不佩戴饰品，头发应裹在帽子里，以免发屑中细菌散落空中污染空气，便后要洗手消毒，不能穿工作服工作鞋进入卫生间。

　　2．控制作业场所空气质量

　　①改善作业车间卫生。

　　②改进更衣洗手设施。

　　③食品生产企业车间进口处设置与门等宽、长1.5m以上、深20cm的鞋靴消毒池，即人一步无法跃过，若用水泥砌，二边的挡垣面要砌成45度角，使人无法在边上踩过。消毒液多用浓度为200mg/L的含氯消毒剂，每班更换。如果车间内为干式操作的，也可为更换清洁鞋方式代替鞋靴消毒池消毒鞋靴。车间进口处设置阻挡式换鞋柜。

　　3．控制车间设备和包装材料的卫生

　　设备（含操作台、工器具等）清洗消毒时一定要保证彻底性，尤其是死角（如阀门、垫圈、弯头、喷嘴等处），要经常检查是否有结垢现象发生，保持设备管道的完整性，不能有破损。清洁区（食品的冷却间、包装间）与非清洁区、生区与熟区的工具、容器应做好标记，分区清洗，严格消毒、专区专用，避免交叉污染。

　　4．掌握科学的消毒方法有四种

　　1紫外线消毒2臭氧杀菌3熏蒸消毒4CIP洗涤

　　二次污染是什么意思

　　当某些一次污染物，在自然条件的作用下，改变了原有性质，特别是那些反应性较强的物质，性质极不稳定，容易发生化学反应，而产生新的污染物，即出现二次污染。如美国洛杉矶发生的光化学烟雾，是由于人的生产活动和汽车行驶排入大气中的烃类及其他化合物，在阳光作用下发生光化学反应，进一步生成以臭氧为主的多种强氧化剂，从而引起更严重的大气污染，即二次污染。在水质污染中同样也存在着二次污染问题，无机汞在自然水域中转化为剧毒的甲基汞就是二次污染一义如含六价铬的污水，经处理生成无害的氢氧化铬，随污泥排出，在土壤中遇酸性地下水能使氢氧化铬再溶解而生成三价格，即出现二次污染。这里所说的甲豪汞和三价铬，即二次污染物。

　　二次污染是指

　　一次污染源就是直接排放污染物到环境中的污染源，这种污染源一般排放那些进入环境后物理、化学性质不发生变化的污染物

　　而二次污染源就是指能够通过化学变化使一次污染物反应生成新污染物的污染源

　　很少听到二次污染源这个词，一般二次污染是相对一次污染来说的，一次污染物若是不稳定易反应的话进入环境中很容易发生化学变化生成二次污染物，但一般不用“源”来形容二次污染

　　第一次污染：直接排放到自然界的所有污染物都是第一次污染。

　　第二次污染：当某些一次污染物，在自然条件的作用下，改变了原有性质，特别是那些反应性较强的物质，性质极不稳定，容易发生化学反应，而产生新的污染物，即出现二次污染。

　　二次污染物

　　一次污染是指污染物由污染源直接排入环境所引起的污染.一次污染是相对于二次污染而言的,是环境污染中的主要污染类型.一般由那些进入环境后物理、化学性质不发生变化的污染物造成的.当某些一次污染物,在自然条件的作用下,改变了原有性质,特别是那些反应性较强的物质,性质极不稳定,容易发生化学反应,而产生新的污染物,即出现二次污染.二次污染（光化学烟雾）是由汽车、工厂等污染源排入大气的碳氢化合物（HC）和氮氧化物（NOx）等一次污染物，在阳光的作用下发生化学反应，生成臭氧(O3)、醛、酮、酸、过氧乙酰硝酸酯（PAN）等二次污染物，参与光化学反应过程的一次污染物和二次污染物的混合物所形成的烟雾污染现象叫做光化学烟雾。

　　普通口罩那是没用的，PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。虽然PM2.5只是地球大气成分中含量很少的组分，但它对空气质量和能见度等有重要的影响所以建议您出门要戴美国进口普卫3316586欣，或是J1234889D上买质量好的口罩，能过滤有害物质的，密合性好的口罩，为了你和家人的健康，让你的家人出门戴上口罩。